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千萬別忘記！端午節(jié)健康吃粽子的方法和竅門 -天勢(shì)科技
粽子是端午節(jié)必不可少的。如果吃粽子的方法有所誤區(qū)，就會(huì)影響到我們的身體健康。在這里，小編要為大家來總結(jié)一下端午節(jié)吃粽子應(yīng)該要注意哪些方法和竅門，千萬別錯(cuò)過了。
粽子應(yīng)趁熱吃
加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象很明顯。
粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適
因?yàn)樵绯客ǔＪ秤徽瘢嬍硵?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋碛址奖悖肿屓诵那榇蠛谩?/div> 
吃了粽子就要相應(yīng)減少主食的攝入
素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少主食的攝入，否則會(huì)帶來過多的淀粉，引起體重上升，還可能過于飽脹，引起消化不良。
粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品，一定要配一些菜
因?yàn)橄欤巧仙该停陆狄脖容^快。糖尿病人更要注意，因?yàn)樗麄兊难强刂颇芰Ρ緛砭筒睿貏e容易大起大落。
消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子
熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會(huì)感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。
少量粽子配合較多的蔬菜也會(huì)好一些
因體質(zhì)不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會(huì)好一些。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食
粽子蒸熟或煮熟后，性溫滯氣，并釋放出一種膠性物質(zhì)，進(jìn)食后會(huì)增加消化酶負(fù)荷，加重胃腸負(fù)擔(dān)，故患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者最好禁食或少食。老年人、兒童及消化功能較弱者更應(yīng)慎食。患有糖尿病、膽結(jié)石、消化性潰瘍等慢性疾病以及腸胃消化功能較差的人不宜多吃，以免引起腸胃不適，出現(xiàn)肚腹脹悶、便秘等癥狀。
包粽子時(shí)宜用部分雜糧米替代糯米
糯米很不容易消化，且粽子本身已很油膩，因此食用粽子時(shí)最好搭配其他一些食物。此外，包粽子時(shí)宜用部分雜糧米替代糯米，增加纖維素、維生素、礦物質(zhì);餡料宜減量使用，最好不要用油炒。
吃粽子時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽
以每餐1個(gè)為原則，不要超過2個(gè)。食后若出現(xiàn)腹脹不適，除了應(yīng)增加運(yùn)動(dòng)量以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還要多搭配富有纖維質(zhì)的蔬菜、水果來幫助消化，如四季豆、芒果、蓮霧、西瓜等。
吃粽子時(shí)，最好喝一碗清鮮味美的湯
如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等，之后在搭配一些口感清爽的菜品，如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等，以減輕腸胃壓力，避免消化不良。吃完粽子后，可以喝一杯清茶。有些粽子，比如肉粽，比較油膩，吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油膩感，有利于身體健康。
注重高纖
粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。
少油低熱量
肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風(fēng)味呢！
詳讀營養(yǎng)標(biāo)示
現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標(biāo)示營養(yǎng)成分了。營養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，購買符合個(gè)人需求的粽子，才能讓這個(gè)端午節(jié)既美味又健康。
食物搭配
端午節(jié)前后可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因?yàn)轸兆右话阒荒芴峁┝箢愂澄镏械闹魇场⑷忸惻c油脂。建議搭配時(shí)令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡，還可過個(gè)輕輕松松、腸胃無負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。
編后語：糯米很不容易消化，且粽子本身已很油膩，因此食用粽子時(shí)最好搭配其他一些食物。此外，包粽子時(shí)宜用部分雜糧米替代糯米，增加纖維素、維生素、礦物質(zhì);餡料宜減量使用，最好不要用油炒。
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